靖州藥食菌年產量3.5萬噸，已成為全國20強之一，全省第一強縣，年產值1.48億元，營銷額3.4億元，占全縣農業(yè)總產值的34%。主要產品有茯苓、天麻、靈芝、香茹、木耳、平茹、金針茹等。縣城建有8600平方米的以茯苓為主的專業(yè)大市場，已成為全國最大的茯苓制種、生產、收購、加工、貿易基地；全縣從事藥食用菌、加工、銷售的近2萬多人，專營轉出口業(yè)務的公司和個體戶16家，年銷售200噸以上的有17家。靖州生產的茯苓系列產品大部分銷往東南亞國家和地區(qū)，出口量占全國的三分之二。