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安化山楂

山楂俗稱黃果、紅果、山里紅,屬灌木或半喬木類,向為安化縣特產(chǎn),全縣栽培面積3000畝,年產(chǎn)5萬公斤。山楂樹冠開張,枝稍直立,抗逆性強(qiáng)。9月中旬采果,果實扁園形,單果重10克左右。梗洼淺,果頂內(nèi)凹,萼片縮存,底呈黃色,陽面彩紅,果面光滑,味酸甜,營養(yǎng)價值和藥用價值均高。據(jù)考證:安化縣載培已有兩百多年歷史,其品種分湖北山楂和野山楂兩大類。歷史上主藥用。多生長于海拔五百至一千二百米主寒山地。安化縣以文溪、將軍、洞市等高山地帶出產(chǎn)較多。近年來,山楂已由藥用發(fā)展到加工山楂片、山楂糕、山楂皮、山楂應(yīng)子、山楂汁、山楂罐頭等產(chǎn)品,銷往上海、江蘇、浙江等地,其生產(chǎn)開發(fā)已例入湖南省“星火開發(fā)計劃”。

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