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雙峰燈籠椒

雙峰縣永豐燈籠椒,個大肉厚,籽粒細小,其形如燈籠,其味略甜而辣。且具有消食增欲,調節(jié)人體分泌,促進新陳代謝之功效,是理想的調味品和爽口的上等菜。 永豐燈籠椒,通常于正月初上下種,經溫床培育兩月,三月移栽。需土質干濕得當,內含豐富的氯、磷、鉀及腐植質,酸堿度低。宜辣椒開始成熟季節(jié)引水藻溉,端午節(jié)便可食用。六月中旬微呈紅色,月底即大熟。此時節(jié),若在微風天氣步入椒園,給人以“翻滾滾萬球攢動,輕飄飄紅稠盡染”的意境。 永豐燈籠椒不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。每百克辣椒含蛋白質0.9克,炭水化合物5克,鈣7克,磷0.38克,鐵0.5毫克,以及微量的甜蘿卜素和維生素。

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