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青菱蓮藕

位于武昌南郊的青菱鄉(xiāng),河渠縱橫,大、小湖泊密布,大江南水鄉(xiāng)之特色。107國道兩側,荷塘一個接著一個,左側有煙波浩瀚的黃家湖,右邊有一望無垠的青菱湖,還有名不見經傳的野湖、柴湖等。湖周圍淺水的地方盛產蓮藕,每到夏季,荷花盛開,其美景,其雅趣,令人難以忘懷。

青菱鄉(xiāng)現有面積68平方公里,黃家湖為6000畝,青菱湖為9000畝,野湖3400畝。所產蓮藕原系野生,上世紀70年代后實行人工栽植,產量迅速提高,成為武漢人民日常生活喜愛的佳品,并向國內外開拓市場。青菱蓮藕為釀湯的上乘配料,煨出的肉湯顏色純正,味道甜美,粉爛爽口,故有與月湖藕齊名之說。

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