【香椿春卷】湖北_襄陽_南漳特產(chǎn)：香椿春卷

香椿春卷

南漳地方時(shí)令菜肴之一。每年春季摘取香椿嫩芽與豬里脊肉剁碎加精鹽、姜末、蔥末、麻油一起拌勻制成餡，包入用雞蛋、濕淀粉攤成的蛋皮內(nèi)，然后入油鍋逐個(gè)炸成金黃色撈出裝盤。成菜色澤黃亮，香味滿口，為佐酒佳肴。

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