“春卷”是荊州城區(qū)春節(jié)期間宴請(qǐng)賓客的民間佳肴。杜甫曾有“春日春盤細(xì)生菜”的詩(shī)句。“春盤”是用薄餅卷蔬菜的食品。明清以來(lái)，春盤便逐漸演變成了“春卷”。        有關(guān)“春卷”還有一段趣聞。傳說(shuō)京城有僧人來(lái)江陵一座廟宇住時(shí)，聞到隔壁酒店炸春卷的香味，按捺不住，便破戒跳墻飽食了一頓。故有“春到江陵卷異香，無(wú)怪高僧跳高墻”之說(shuō)。