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洪湖熱干面

熱干面是湖北武漢獨有的大眾食品。同時也是洪湖的特色早點,其做法和味道都各有不同。作法是先將預制的面條在開水內(nèi)燙至七成熟,撈起吹冷加油抖散,吃前在開水里燙幾下?lián)破穑由现ヂ獒u、豆豉醬、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油、醋等佐料拌勻,上口時香氣撲鼻,味濃而不膩,價廉物美,耐嚼有味,令人百吃不厭。

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