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黑紅薯

黑紅薯是從日本川崎農(nóng)場引進的黑皮、黑肉珍稀新、特、優(yōu)紅薯新品種。 黑紅薯結(jié)薯早、多而集中,薯塊紡錘型整齊均勻,平均單株結(jié)薯3-5個,單薯重一般在200-800克,耐貯藏易保鮮。薯蔓和葉脈紫紅色,蔓較長有彈性,耐旱、耐澇、抗病能力強。葉色綠心型缺刻。因該品種抗逆力強,適應(yīng)性廣,所以在凡是能種植紅薯的地方都可栽培種植。 黑紅薯熟食香甜面沙,濃郁芳香,食味極佳,其營養(yǎng)豐富,深受人民群眾歡迎。據(jù)日本檢測分析,其淀粉18-20%,糖8.2%,富含銅、錳、鉀、鋅以及賴氨酸等,比普通薯類高3-8倍,特別是碘和硒的含量比普通紅薯高20倍以。其抗癌作用居所有糧食品種中第一位。經(jīng)常食用具有抗癌、降壓,延年益壽,提高人體免疫能力的功效。特別是在黑色保健營養(yǎng)食品盛行的今天,黑紅薯的黑皮黑肉(熟后)香甜可口,倍受歡迎,所以其經(jīng)濟效益非常可觀,黑薯深加工成軟糖、脆片、粉絲、罐頭及高級保健品,其經(jīng)濟效益則更加可觀。

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