一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

汽水肉

“兼求畜豪且割鮮,蜜潔斗酒諧終宴”?!迤制瘕垺蹲x杜心解》卷二之一《病后過王倚飲贈歌》

特點:質(zhì)嫩味鮮,容易消化,最適宜老、弱、病幼者食用。

原料:肥瘦相夾的豬肉250克,鹽3克,蔥花2.5克,姜末1.5克,胡椒0.5克。

烹制:(1)將肉洗凈去皮骨和筋絡(luò),剁成肉茸入缽內(nèi),摻入細鹽攪拌上勁,再摻入少量蔥花、姜末和胡椒,加入適量的冷湯汁或水,攪拌均勻后裝入碗內(nèi)。

(2)連碗上籠,蒸15分鐘即成。

營養(yǎng):此菜約含蛋白質(zhì)23克、脂肪149克、糖2.2克、熱量1.450千卡、鈣15毫克、磷252毫克、鐵3.5毫克、硫胺素1.3毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸10毫克。是貧血、結(jié)核病、肝炎、神經(jīng)炎、心臟損傷、浮腫、舌炎、皮炎、營養(yǎng)不良、食欲不振等患者及孕婦、乳母、老年人的佳肴。

說明:汽水肉是傳統(tǒng)菜中常見的品種,最適宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃。除采取上述方法制作外,還可用泡泡肉(奶脯肉)和碎肉皮熬煉成凍狀,放入絞肉機內(nèi)絞成茸狀,再摻入肉茸拌勻,蒸熟則另具風味。如摻入其它配料又是一種風味,如將生咸蛋去殼,放在汽水肉中間,便成汽水肉蒸咸蛋;咸肉切成簿簿片即成汽水肉蒸咸肉;將去殼雞蛋,放在肉上,便又成汽水肉蒸雞蛋等等。

临海市| 贞丰县| 灵川县| 琼结县| 河池市| 抚远县| 石门县| 惠州市| 清徐县| 靖西县| 罗定市| 清流县| 巴南区| 洛宁县| 德惠市| 雅江县| 宾川县| 铜川市| 精河县| 奉贤区| 申扎县| 武宁县| 滁州市| 康定县| 淅川县| 和硕县| 盱眙县| 安图县| 麻城市| 卢氏县| 治县。| 京山县| 永兴县| 西青区| 静乐县| 拉萨市| 彭州市| 鸡东县| 布尔津县| 灯塔市| 宁晋县|