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馬口發(fā)面包子

此小吃是湖北漢川馬口鎮(zhèn)的傳統(tǒng)風(fēng)味,已有悠久歷史,傳說三國時,長板坡之戰(zhàn),劉備大敗,關(guān)羽從樊城率軍從水路撤退,屯兵系馬口(今漢川馬口鎮(zhèn))令部下趕制干糧,以退守夏口,當(dāng)時,火頭軍為條件所限,便想出了用釀酒曲發(fā)面的方法,結(jié)果蒸出的包子(實(shí)則饅頭)松包光滑,層次分明,富有彈性,食之甘甜松韌,余味無窮,久貯而不變質(zhì)。后傳于世,成為地方名食。

特點(diǎn):風(fēng)味獨(dú)特、色澤潔白、有韌勁、回味香甜。

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