絞股藍(lán)系葫蘆科草質(zhì)藤本植物，多分布于亞熱帶和北亞熱帶地區(qū)，我國主要分布于秦嶺以南諸省區(qū)。據(jù)普查考證，陜西平利因其獨特的氣候和相對優(yōu)越的自然環(huán)境，非常適宜絞股藍(lán)的生長，全世界有13個種系，我國有11個種系，平利有7個種系：（短柄絞股藍(lán)、長柄絞股藍(lán)、心籽絞股藍(lán)、甜味絞股藍(lán)、光葉絞股藍(lán)、毛葉絞股藍(lán)、喙果絞股藍(lán)）。平利縣已被列入中國唯一絞股藍(lán)原產(chǎn)保護(hù)地和第一個有機絞股藍(lán)基地（無化肥、農(nóng)藥污染）。 采收加工： 絞股藍(lán)為多年生宿根植物，可連續(xù)收獲幾年。在溫暖的南方一般每年可收割2次。第1次在6月下旬至7月上旬；絞股藍(lán)第2次在11月下旬。在北方冷凍地區(qū)，每年只收獲1次，于10月份收獲。第1次收獲，用鋒利的鐮刀在離地面10 cm處割取藤蔓；第2次收獲可齊地面割取藤蔓。爬在攀援物上的莖葉可直接拉下。收割宜在早晨或傍晚進(jìn)行，割后去掉雜質(zhì)及時陰干，防止霉?fàn)€，然后扎成捆或裝入麻袋，放通風(fēng)干燥處貯存。此外，也可將鮮莖切成2～3 cm的小段放竹席上攤開陰干，陰干后裝入紙盒或干凈塑料食品袋內(nèi)備用。一般產(chǎn)干貨2 250～4 500 kg/ha，高產(chǎn)者可達(dá)7 500 kg/ha。收獲2次的，在第1次收獲后立即中耕除草，施足肥料，以促進(jìn)老藤蔓快速抽梢生長，提高產(chǎn)量。