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朝廷橋米

京山縣孫橋鎮(zhèn)余家沙坡村六組與蔣家大堰村六組之間,有一蔣家大堰,灌溉著附近一條山?jīng)_的一百二十多畝稻田,出產(chǎn)的稻谷顆粒園實(shí),米白質(zhì)重,或蒸米飯,或煮稠粥,雪白一片,噴香饞人,食之似糯不膩口,如粳不稀軟,較“691”中稻為糍,比“國際稻”見香,能開脾胃,增食欲,營養(yǎng)豐富,且出米率非常高,能達(dá)百分之八十以上,歷史上曾是朝貢皇帝的御米。 據(jù)傳嘉靖降世時(shí),啼哭不止,老興王一家驚恐萬狀,出榜招醫(yī)。恰好武當(dāng)山真武大帝云游到此,揭榜進(jìn)府,伏在嘉靖耳邊說:“莫愁,莫愁!貧道為你去尋糧食。”嘉靖當(dāng)即止住了哭聲。真武大帝走遍了承關(guān)府衙(即今鐘祥縣城)周圍山頭田地,皆不如意,最后選定了京山城西的這條山?jīng)_,用腳板踏了踏,手指按了按,成了幾十塊田。當(dāng)嘉靖開始吃飯時(shí),果然只吃這山?jīng)_產(chǎn)的大米,以后進(jìn)京當(dāng)了皇帝,仍一直吃這里的米。這幾十塊田無論風(fēng)調(diào)雨順,還是旱澇災(zāi)害,總產(chǎn)增不過五石,減不過十石,據(jù)說是由于皇宮中添人減人的原因。人們覺得巧,將它取名“巧米”。因產(chǎn)地孫橋與此諧音,被叫成了“橋米”。 橋米的生長,要求特定的環(huán)境和條件,它只能以“陽西早”高桿稻種進(jìn)行繁衍,任何其它良種繁殖的后代都會(huì)發(fā)生變異。它還有產(chǎn)地不擴(kuò)散的特性,哪怕是在橋米之外的一箭之地,經(jīng)過嚴(yán)格挑選的橋米種子也生長不出橋米。一九七二年,橋米在廣州交易會(huì)上展覽,受到國際客商的青睞。 近年來,京山縣抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的契機(jī),引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力推廣優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展種植,其米質(zhì)與橋米相差無幾,朝廷橋米公司選擇地理、水土條件好的地域,按照公司+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式,建立了8萬畝專用原料基地,基地農(nóng)戶按照公司指定的品種,按照統(tǒng)一的操作規(guī)程進(jìn)行種植。使這一專為皇帝貢米的橋米,走進(jìn)了千普通百姓家。

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