張溝黃鱔是湖北省仙桃市張溝鎮(zhèn)的特產(chǎn)。張溝鎮(zhèn)是全國黃鱔養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)。“張溝”牌黃鱔已在2007年8月被湖北省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為湖北省無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地。張溝黃鱔獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

張溝鎮(zhèn)，人稱全國黃鱔養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)業(yè)已形成全長48.6公里，涵蓋八大養(yǎng)鱔板塊的“百里養(yǎng)鱔長廊”，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔面積發(fā)展到4萬畝，80萬口網(wǎng)箱。

張溝鎮(zhèn)養(yǎng)鱔產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外產(chǎn)生了強(qiáng)勢影響，已于2008年注冊了“張溝黃鱔”商標(biāo)。該鎮(zhèn)八大養(yǎng)鱔板塊均獲得了湖北省出入境檢驗(yàn)檢疫局的安全質(zhì)量許可證書和出口質(zhì)量許可許書，并被列為全國農(nóng)副產(chǎn)品備案基地。

張溝鎮(zhèn)生產(chǎn)的黃鱔主要銷往香港、澳門、新疆、上海、甘肅等地，目前已打開國門走向了韓國、日本和東南亞，黃鱔的食用也正在由傳統(tǒng)的蒸煮方式逐漸擴(kuò)大為干裝、腌存，消費(fèi)量正在日益拓展。

張溝黃鱔

仙桃市張溝鎮(zhèn)養(yǎng)鱔協(xié)會

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黃鱔(活的)