寶豐買(mǎi)根燒雞以已故買(mǎi)根名字命名，為寶豐少數(shù)民族清真特色食品，以香、嫩、爛、味美而著稱(chēng)，已有百余年歷史，2003年申請(qǐng)注冊(cè)國(guó)家商標(biāo)。買(mǎi)根燒雞制作精細(xì)，原料選用生鮮活柴雞，每只均由清真寺阿訇進(jìn)行屠宰。老湯內(nèi)有二十余種天然名貴佐料，煮后香味四溢，滿巷皆聞，口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，滋補(bǔ)強(qiáng)身。