李記豬蹄是河南省濮陽市清豐縣的特產。李記豬蹄色澤鮮艷、熟爛離骨、香氣誘人、口味上乘，具有滋補保健、美容養(yǎng)顏之功效，是當地及周邊地區(qū)招待賓朋、探親、訪友的最佳食品，令消費者百吃不厭，贊不絕口。

李記豬蹄主要分布于清豐縣周邊地區(qū)，系高堡王莊村李建立家祖?zhèn)鳎两裼幸话倌甑臍v史，特點是肉爛、脫骨、味香，美容養(yǎng)顏。

“李建省”牌五香豬蹄其創(chuàng)始人是本公司李建省經理的父輩李老先生，他從事飲食行業(yè)五、六十年，從多年的經驗中研制了一道配方，在傳統(tǒng)工藝的基礎上，銳意進取，融百家之長，形成了自己獨有的特色風味。本公司在挖掘整理地方小吃的秘制配方的基礎上，為迎合現代人的飲食習慣和飲食口味，經多道工序，加入幾十種名貴佐料及多年循環(huán)的老湯，精鹵而成。色澤鮮艷、熟爛離骨、香氣誘人、口味上乘，具有滋補保健、美容養(yǎng)顏之功效，是當地及周邊地區(qū)招待賓朋、探親、訪友的最佳食品，令消費者百吃不厭，贊不絕口。

濮陽市建省食品有限公司所經營的“李建省”牌小吃系列，是一家以“五香豬蹄”為主的食品加工有限公司，公司設立了“清豐李記五香豬蹄總店”和“濮陽五香豬蹄分店”，生意興隆火爆，受益可觀。