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養(yǎng)馬島海參

養(yǎng)馬島海參是山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)養(yǎng)馬島的特產(chǎn)。養(yǎng)馬島后海,水深流大,水下礁石林立,雜藻叢生,四季水溫變化幅度小,特別適宜黑刺參棲息。養(yǎng)馬島產(chǎn)的黑刺參營養(yǎng)豐富,又可作藥用。

黑刺參屬棘皮動(dòng)物門海參綱刺參科,多生長在海底巖礁、礫石地帶,含有豐富的蛋白質(zhì),是重要的藥材和滋補(bǔ)品,是牟平沿海珍貴海產(chǎn)品之一。味道鮮美,營養(yǎng)豐富。養(yǎng)馬島和馬山嘴外海均產(chǎn),以養(yǎng)馬島后海為多為好。養(yǎng)馬島后海海參的分布面積約8000畝,個(gè)體較大,資源較為豐富,年宜捕量約有3000斤(干品)。

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