棲霞紅富士蘋果是山東省煙臺(tái)市棲霞市的特產(chǎn)。棲霞紅富士蘋果以色澤鮮艷、個(gè)大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、汁多爽口等特點(diǎn)而著稱于世。

棲霞是中國(guó)優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果的主要產(chǎn)區(qū)，面積達(dá)65萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量突破12億公斤。為保證蘋果的品種和質(zhì)量，該市與國(guó)內(nèi)大專院校和科研院所建立了廣泛的聯(lián)系，并實(shí)施了市、鄉(xiāng)、村“三級(jí)領(lǐng)導(dǎo)樣板園”和“科技示范園”工程，帶動(dòng)全民參與創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)名牌，推廣普及了配方施肥、樹(shù)下覆草、鋪設(shè)反光膜等20多項(xiàng)先進(jìn)的管理技術(shù)，廣泛采用生物工程技術(shù)，推行綠色食品證書(shū)制度，聘請(qǐng)日本、美國(guó)、荷蘭等國(guó)的專家學(xué)者現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)無(wú)公害果品生產(chǎn)，先后被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為第一批“全國(guó)創(chuàng)建無(wú)公害蘋果生產(chǎn)示范基地市”、“全國(guó)蘋果非疫區(qū)項(xiàng)目建設(shè)第一批啟動(dòng)試點(diǎn)縣（市）”，還先后組織實(shí)施了“無(wú)公害蘋果基地創(chuàng)建工程”、“無(wú)農(nóng)藥殘留放心果基地創(chuàng)建工程”和“無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病示范區(qū)建設(shè)工程”，全市200多個(gè)村莊和80個(gè)企業(yè)拿到綠色食品證書(shū)，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到90％以上。這里的蘋果不僅銷往全國(guó)各地，而且遠(yuǎn)銷到馬來(lái)西亞、美國(guó)、俄羅斯、香港等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。