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百合田雞粥

百合田雞粥

田雞去皮、去內(nèi)臟,斬件;豬瘦肉洗凈,切片。太子參、百合、大米、蔥、青豆等洗凈。將大米(或粳米)放入開水鍋內(nèi),煮開后,放入太子參、百合、青豆等,以武火煮開后,再放入豬瘦肉、田雞,以文火煮至粥成,放入蔥粒調(diào)味。

特點(diǎn):清潤肺燥,益肺生津,清心安神。

注意:

可加入羅漢果1個同煮,其清熱化痰、止咳潤肺之功效更佳。田雞可用牛蛙代替。咳而咽癢者,可加生姜1-2片同煮。

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