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菊花心蘿卜

【菊花心蘿卜】 莒縣菊花心蘿卜,因內瓤鮮紅如菊花而得名。是菜農在長期的種植中培育出的

一種屬水果性的小蘿卜,被當地人風趣地稱做“心里美”。主要品種有“莒縣紅皮”、“菊花心”。

菊花心蘿卜的種植方法同青蘿卜一樣,只是株距小些,一般株重250克左右,只及青蘿卜的1/4

~1/5。剛收起的菊花心蘿卜吃起來又辣又硬,口感較差,需一定時間的入土培藏方可生食。菊花心

蘿卜同青蘿卜相比,有明顯的水果特點:含糖量高、肉質細膩、甘甜可口;汁水多,滑嫩清脆、生津

解渴;顏色美,外皮或紅或綠,內瓤鮮紅,最宜生吃或涼拌。莒縣一帶,每到冬春時節(jié),主人喜歡用

蘿卜、香茶來招待客人。蘿卜就茶,確實別有一番風味。

1987年,全縣產蘿卜10多萬公斤,銷往各地。

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