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蒼山大姜

【蒼山大姜】 與蒼山大蒜同為蒼山特產(chǎn),當(dāng)?shù)赜小皷|有大蒜,西有大姜”之說。蒼山大姜皮薄

質(zhì)細(xì),脆辣有清香,汁液豐富。1987年蒼山有19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植大姜,其中面積在千畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有9個(gè),

最多的3000畝。全縣總種植面積18200畝,總產(chǎn)2869萬公斤,平均畝產(chǎn)1577公斤。

姜是一種調(diào)味品蔬菜, 在醫(yī)藥上也有其價(jià)值。 《本草綱目》載:姜“生用發(fā)散,熟用和中”。

“可蔬可和,可果可藥,其利博矣”。又云,生姜久服可去臭氣,通神明,歸五臟,止嘔吐,開胃氣,

散風(fēng)寒,解藥毒,現(xiàn)代藥理研究表明,姜能加速血液循環(huán),促進(jìn)胃液分泌及腸管蠕動(dòng),幫助消化,廣

泛應(yīng)用于多種疾病的治療。近年來,美國(guó)的科研人員對(duì)姜做了進(jìn)一步的研究,發(fā)現(xiàn)姜是防治暈船、暈

車和暈飛機(jī)等運(yùn)動(dòng)病的良藥。他們將72個(gè)嚴(yán)重運(yùn)動(dòng)病患者分成兩組,在引發(fā)眩暈的試驗(yàn)前,一組服用

姜粉膠囊(每丸含姜粉940mg),另一組服不含姜粉的膠囊(安慰劑)作為對(duì)照。實(shí)驗(yàn)結(jié)果,服用姜

粉組的36人都免于眩暈、惡心、嘔吐之苦,而服用安慰劑者則收效甚微。研究表明,一顆姜粉膠囊的

效果相當(dāng)于兩片暈海寧,而且沒有暈海寧的嗜睡作用。

姜為種塊繁殖,性喜高肥水及水澆條件便利的地塊,要求光照充足,通風(fēng)透氣。姜一年一栽,為

提高復(fù)種指數(shù),經(jīng)濟(jì)利用土地,可套種小麥、馬鈴薯等。

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