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五蓮小米

據(jù)《五蓮縣志》記載,五蓮縣種植谷子具有一千多年的歷史,是全國種植谷子最早的地區(qū)之一。清朝宰相劉墉,老家是五蓮縣戶部鄉(xiāng)劉家槎河,考取功名進京當官后,將五蓮小米熬粥獻給皇上品嘗,皇上喝了以后,大加贊賞,從此五蓮小米就成了進京的貢品,所以五蓮小米又叫貢米。五蓮小米采用古老的加工方式。谷子成熟后用手工采收、晾曬,通過棍棒等敲打脫粒,然后進行加工。主要以石碾、石磨等傳統(tǒng)工藝進行谷子去皮加工,這些原始的加工方式,保證了小米的品質(zhì)和口感,具有獨特的五蓮山區(qū)小米特色。

糧食

山東

五蓮縣農(nóng)業(yè)技術推廣站

五蓮縣所轄洪凝街道、汪湖鎮(zhèn)、街頭鎮(zhèn)、高澤鎮(zhèn)、松柏鄉(xiāng)、石場鄉(xiāng)、戶部鄉(xiāng)、中至鎮(zhèn)、許孟鎮(zhèn)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。地理坐標為東經(jīng)119°03′~119°27′,北緯35°35′~35°57′

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