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醬汁鴨方

醬汁鴨方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程復(fù)雜,口感獨(dú)特香醇,現(xiàn)已成為國(guó)宴上的一道名菜。菜品特點(diǎn)是顏色油紅光亮,醬香四溢,鮮嫩適口,咸中略甜。淄博市內(nèi)各高級(jí)餐館均可品嘗,通常40元左右一盤。

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