平原特產(chǎn)乳鴿,采用平原縣的乳鴿烹飪而成,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,贏得了海內(nèi)外賓客的青瞇。平原人自古以來就有養(yǎng)鴿子的傳統(tǒng)，從清末至今恩城鎮(zhèn)每年正月初八的鴿子會，已成為一個傳統(tǒng)盛大節(jié)日，這中間，以飼養(yǎng)的肉鴿個頭大，質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美贏得廣大海內(nèi)外消費者的青瞇。該乳鴿經(jīng)名廚料理色味俱佳，百吃不厭。“全鴿宴”成為一席美食“藝術(shù)品”。觀之賞心悅目，用之美不勝收。