為平陰傳統名吃，源于清朝年間，采用特種料理口味獨特，是一種獨具特色的饋贈佳品。原料采用安城當地養(yǎng)殖的傳統魯西黃牛，以熟肉加工為主，產品有紅燒牛肉、醬牛肉。

“圣井牛肉”已成為省內外知名食品，它是選用全國文明的魯西南大黃牛油脂牛肉精致而成。在祖?zhèn)髅胤绞褂?0余種名貴中草藥的基礎上，又經反復實踐，大膽創(chuàng)新增加了新品味，色澤鮮嫩，香而不膩，咸中透甜，聞者生咽，食后回味無窮，現在除暢銷本省各地外，并遠銷安徽、河南、北京等地。所銷之處，均受到好評。