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龍桑寺糖酥火燒

圓如滿月色微黃,炒面調(diào)油巧配糖。

遐邇傳名將夠本,循源謝氏點心坊。

糖酥火燒是商河傳統(tǒng)名吃,由龍桑寺鎮(zhèn)謝家點心鋪創(chuàng)始于清光緒年間。主要以糖、油、面為原料,炒煎油面做酥,香油調(diào)拌,搟面成餅,拉抻成條,疊制成多層面皮,包上糖、花生米、核桃仁、青紅絲等餡,放入回籠爐烤制而成。其形如滿月,色呈蛋黃,具有酥、香、甜等特點,味美可口,久負(fù)盛名。近幾年以城內(nèi)“將夠本”小店為最佳。

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