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泰山燒烤

泰山燒烤在泰山流行好像是近五、六年間的事。

泰山燒烤有三種主要吃法。一是羊肉切成小塊配以圓蔥絲,加上佐料放在一個(gè)平鐵盤(pán)子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成串,放進(jìn)架在炭火上的小盆里煮;三是通常的烤羊肉串。

泰山燒烤的誘人之處在于它是自助式的,分量夠足,味道夠濃,大塊吃肉,大碗喝酒,典型的山東大漢吃法。

盡管衛(wèi)生方面的專家多有微辭,但這種吃法卻有日益膨脹之勢(shì),每至中午下午,尤其是晚上,人頭躦動(dòng),煙霧繚繞,很是壯觀。知名之處須提前占座。

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