泰安歷史上就是一個(gè)盛產(chǎn)小雜糧的地區(qū)，小雜糧資源豐富，種類繁多，總計(jì)有20多個(gè)品種，主導(dǎo)品種有大豆、谷子、高梁、稻米、綠豆、紅小豆、扁豆、爬豆等。常年種植面積30萬(wàn)畝，總產(chǎn)量6萬(wàn)噸，主要分布在寧陽(yáng)縣、東平縣、新泰市和肥城市的丘陵及山區(qū)山鎮(zhèn)。泰安小雜糧以籽粒大面均勻、光亮飽滿、燉煮易爛、香酥可口而出名，還是加工豆芽、粉皮、糕點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)原料。近幾年，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)小雜糧的需求量相應(yīng)增加，種植面積呈逐年擴(kuò)大之勢(shì)。同時(shí)國(guó)內(nèi)外一些名優(yōu)新產(chǎn)品不斷引進(jìn)，小雜糧的品種也日益豐富。

　 泰安小雜糧，除蛋白質(zhì)、脂肪含量豐富外，還富含鈣、鱗、鐵、核黃素、尼克酸等微量元素，對(duì)于改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)人體健康具有重要作用，深受人們喜愛(ài)。泰安小雜糧也因此暢銷全國(guó)20多個(gè)省市，并出口到日本、韓國(guó)、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，年外銷和出口數(shù)量2萬(wàn)余噸。