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東平湖麻鴨

東平湖麻鴨是地方優(yōu)良品種,因羽毛棕褐色帶黑麻花點(diǎn),故名麻鴨。該鴨具有適應(yīng)性及抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋多、肉質(zhì)細(xì)等特點(diǎn)。

  東平湖麻鴨主要分布在東平湖、稻屯洼及大清河沿岸。麻鴨多食魚蝦草類。以上諸地河道縱橫、水面廣闊,池沼洼地,葦草叢生,魚、蟹、蝦等水生資源十分豐富,有養(yǎng)鴨的天然條件。東平湖麻鴨體型小,細(xì)致緊湊,輕巧靈活,后軀豐滿,臀大腹寬,羽毛緊貼,尾部上翹,整個(gè)體形似船形。成年公鴨重2.5千克左右,母鴨略小,飼養(yǎng)180天即可產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋200枚左右,單個(gè)重72~90克。該鴨肌肉豐富,油質(zhì)少,加工后味美可口,食之香而不膩。鴨蛋大而實(shí),蛋白少,蛋黃多呈紅色,用其制作的咸鴨蛋,風(fēng)味獨(dú)特居禽蛋之首。

  2000年底,全縣養(yǎng)鴨50萬只,養(yǎng)鴨基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè),養(yǎng)鴨專業(yè)村50多個(gè),養(yǎng)鴨專業(yè)戶1000多戶。

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