糝湯，又名“肉粥”，是一種傳統(tǒng)地方名吃，流行于山東魯西南一帶，尤以濟寧為最。 糝湯現(xiàn)為當地百姓的日常 美味早餐，她歷史悠久。《說苑。雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載；春秋名著《墨子非儒下》載：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”?！抖Y記•內則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之?！边@里所說的“糝”，頗類今糝。又傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地。乾隆下江南時，喝了此湯大加贊賞，問當地人這叫“啥”？皇帝金口玉言，當地人遂叫此湯名為“啥”，即糝湯。   糝湯根據其配料和營養(yǎng)價值的不同，有三十余類，共一百多個品種，可以適應多種營養(yǎng)需要和不同口味，滿足不同消費層次的各個群體. 非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，里面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個占位置，一個買湯。