本品選用優(yōu)質(zhì)黑豆為主要原料，系用傳統(tǒng)工藝經(jīng)二次發(fā)酵加多道工序精工制作而成。它外觀個(gè)體飽滿，色澤亮麗，食之口味鮮美，香味濃郁，具有健脾開胃、生津補(bǔ)腎、驅(qū)署提神之奇效。可用于佐料、烹調(diào)。石鐘牌五香豆豉，1991年和1994年《人民日?qǐng)?bào)》海外版曾二次專題贊譽(yù)為“中華一絕”。1994年《人民日?qǐng)?bào)》又作為江南名產(chǎn)向國內(nèi)外特別推薦介紹。產(chǎn)品現(xiàn)已譽(yù)滿大江南北，暢銷十多個(gè)省市。( 九江)