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高安炒米粉

制作原料:新鮮米粉、肉絲、時令蔬菜、紅辣椒、姜末、蒜末、蔥花 調(diào)味料:鹽、糖、味精、醬油、胡椒粉 制作過程: 1、鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒,放姜蒜末爆出香味。再把時令蔬菜,紅辣椒放入鍋中,加鹽,糖翻炒。 2、把米粉倒入鍋中炒散開,加醬油及少許水。待炒勻米粉變軟滑,加味精及胡椒粉調(diào)味起鍋,撒上蔥花即可。 備注:這里的炒米粉,也可以用干米粉。在炒之前用水泡軟,炒的時候,要稍多加水燜一小會兒。

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