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紅燒小黃魚

小黃魚洗凈瀝干放入碗中,用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分鐘;油鍋燒熱,用生粉將小黃魚抹干(防炸油);放入油鍋中兩面炸黃;加鹽、調(diào)料用大火燒開,小火燜煮10分鐘,再大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。

味道鮮美,補(bǔ)充鈣質(zhì),強(qiáng)筋健骨。

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