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竹篙薯

竹篙是明代弘治年間,采用本縣橋頭山區(qū)的野生山藥,在贛江兩岸沖積平原上,經(jīng)過五百年左右的選育培養(yǎng)而成的。全國泰和僅有。 竹篙薯一般每根長40-70厘米,重150-500克,由于形如竹篙,故稱竹篙薯。它含有豐富的淀粉和糖類,還有蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)元素,營養(yǎng)豐富,松脆可口,老少咸宜。因它性平、味甘,有益脾健胃、滋肺補腎、治油膩、助消化之功效。藥用主治脾虛泄瀉、消渴、遺精、帶下等癥。

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