【湖頭圭卷】福建_泉州_安溪特產(chǎn)：湖頭圭卷

湖頭圭卷

湖頭圭卷選料精美，制作講究。通常以瘦豬肉和蔥頭、蝦米、香菇、雞蛋、茴香粉、地瓜粉等混合搗爛，用豬內(nèi)臟的“網(wǎng)紗”包卷，油炸而成。湖頭“圭卷”顏色黃橙，氣味香噴，口感脆酥，令人胃口頓開(kāi)，佐以莞荽和黑米醋食用，味道更加濃郁，風(fēng)味尤顯獨(dú)特。

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