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古田香菇

香菇是寧德地區(qū)一大特產(chǎn)。其中以古田縣人工栽培香菇為最。它原系野生食用菌,可蔬可藥的山中珍品,近年來古田首創(chuàng)露天袋栽香菇,產(chǎn)品暢銷國內外。

古田縣香菇人工栽培具有悠久的歷史。七十年代以前栽培方法均為傳統(tǒng)段木砍花人工栽培,產(chǎn)量極低,生產(chǎn)周期長。八十年代初,古田縣大甲鄉(xiāng)農(nóng)民彭兆旺,創(chuàng)造發(fā)明了室外陰棚木屑袋栽新技術。該技術每百斤木屑產(chǎn)干菇8公斤,比室內袋栽可增產(chǎn)兩 成多,比段木栽培法提高產(chǎn)量3倍多,生產(chǎn)周期短,取得香菇生產(chǎn)新突破。此項技術經(jīng)過二十多年的推廣應用,目前已在全國普及。古田縣雜木資源相對較豐富,地形地貌和小氣候的多樣性,為不同溫型、不同季節(jié)的香菇栽培提供了良好的自然條件,農(nóng)村有的勞動力資源,十幾年來蓬勃發(fā)展的香菇生產(chǎn)為該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了大批熟練技術隊伍,技術力量雄厚,并建立了一批國內外市場行銷網(wǎng)絡,成為全國香菇的主產(chǎn)區(qū)之一。目前,全縣有3.5 萬戶農(nóng)民栽培香菇4000萬袋,產(chǎn)量2400噸(干品)。

古田縣生產(chǎn)的香菇,外形美觀,肉質肥厚,鮮食口感脆嫩,味道鮮美烘干后香味濃郁,干品煮食口感脆嫩,味道清香,深受消費者青睞,古田香菇榮獲1995年第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。產(chǎn)品暢銷全國各地,并大量出口到日本、韓國、臺灣以及歐洲、美洲等世界各地。

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