一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

寧德肉丸

肉圓既是一道常菜,飲宴也不可缺。主要是取“圓”字寓意“團(tuán)圓”、“圓滿”。

“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴,如以魚、肉兩圓混合上席,更有成雙、有余的吉兆。

以下是牛肉圓的作法: 用料:鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)

制法:

一、將鮮牛肉切薄片,用圓形小鐵槌捶爛,用清水、精鹽、菱粉拌勻,打成牛肉膠。

二、用手將牛肉膠搓成丸形,放進(jìn)鍋中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面為準(zhǔn))取起,燜、炒等咸宜。

附注:

一、牛肉必須新鮮,否則沒(méi)有膠質(zhì),捶不爛也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不斷沸滾,會(huì)使牛肉丸變韌。

寧德肉丸

用地瓜粉揉芋泥作外殼,以鮮肉、豆腐干、蔥花、醬油、味精作成餡,煎熟即成,醇香可口。

將牛肉剁成肉漿,按1:3的比例與甘薯淀粉混合,加入少量的精鹽和切碎的姜泥以及醬油、椒粉、醋、酒等佐料,搓揉至有很強(qiáng)的粘性后,揉成一粒粒直徑2厘米大的小丸,即是牛肉丸,然后放入蒸籠內(nèi)蒸熟即成。

宣威市| 梅州市| 恩施市| 石景山区| 旅游| 轮台县| 萍乡市| 嫩江县| 陵川县| 息烽县| 西华县| 华蓥市| 玛曲县| 象山县| 库尔勒市| 盱眙县| 阜城县| 湘乡市| 岳西县| 正蓝旗| 大丰市| 昌吉市| 姚安县| 通河县| 夏津县| 金秀| 武强县| 昆明市| 东丽区| 奇台县| 姚安县| 尼木县| 奉化市| 广东省| 衡水市| 牡丹江市| 横山县| 顺义区| 图木舒克市| 临漳县| 神农架林区|