體黃唇紅、肉質(zhì)鮮美的大黃魚素有“國魚”之美譽，而寧德素有“大黃魚之鄉(xiāng)”的美稱，是我國大黃魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地與最大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，年養(yǎng)殖大黃魚近5萬噸，占全國總產(chǎn)量的70%以上，出口量約占全國的80%。以大黃魚為主打品牌的水產(chǎn)業(yè)成為閩東地區(qū)的產(chǎn)業(yè)支柱，并引領(lǐng)寧德漁業(yè)產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范與興盛。