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米凍蜂

大米加水浸泡磨成漿后,摻入少許食用堿,放到熱鍋里攪拌成漿糊狀。再將稀漿放米篩上,篩到裝有清水的桶或盆里,變?yōu)樵S多蜜蜂大小的粒子,便是米凍蜂。將粒子撈起后加入蔥,香菇,瘦肉,蝦米等調(diào)料煮熟,味道異常鮮美 ( 永安)

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