【鼠曲稞】福建_南平_武夷山特產(chǎn)：鼠曲稞

鼠曲稞

“鼠曲稞”即清明稞。是武夷山人精工細(xì)作而成的絕妙點(diǎn)心。在清明前，采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等制成的餡，做成綠色的大餃子。農(nóng)村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點(diǎn)是保存時(shí)間長(zhǎng)。

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