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長汀燒麥

自明代以來,燒麥即為長汀著名的風(fēng)味小吃。燒麥狀似石榴,以皮薄餡爽、芳香撲鼻、令人垂涎而得名為“三特石榴果”、“三里香”。后人因燒麥皮為面粉制成,吃時又要“趕燒”,便叫“燒麥”。

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