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佛山酥

佛山酥

姚村石佛山慧明禪寺老僧創(chuàng)制。既不同于一般酥糖,又不同于花生酥。系以熟花生仁碾碎成粉,加上芝麻粉、糯米粉和白糖、飴糖等制成,是方丈佳節(jié)待客之上品。形似酥糖,又不是酥糖。香甜松軟,酥不沾牙,甜不膩口,在糕點(diǎn)中可謂是上乘之品。

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