嚴州白梨又稱建德白梨，是建德市的一種傳統(tǒng)名 果，暢銷滬、杭及江西等地，果實碩大，以皮薄、肉 脆、汁多、渣少、梨心小著稱,可溶性固形物含量9.93 度，南宋時為皇家貢品。嚴州雪梨果實內(nèi)含有豐富的 糖類、酸類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物資成分，營養(yǎng)價 值高。除鮮食外，還可加工制成糖水梨、梨脯、梨干、 梨酒等。具有潤肺潤腸、止渴消痰、醒酒解毒等許多 醫(yī)藥之功效。嚴州雪梨成熟期正值盛夏酷暑，由于其 質(zhì)細無渣、汁水多，故品嘗起來物品甘洌爽口，深受 消費者喜愛。 楊村橋鎮(zhèn)是嚴州白梨的主產(chǎn)區(qū)。1992年實施星火 計劃以來，白梨生產(chǎn)通過引進良種、開發(fā)新品種、實 施異花授粉、整枝修剪和套袋等新技術，使嚴州白梨 品質(zhì)更為優(yōu)良。如今，除嚴州白梨外，全鎮(zhèn)還有杭青、 八二、黃花、新世紀、蘋果梨等新品種十余個，豐富 了市場，并可滿足不同消費者的需求。 全鎮(zhèn)人民愿為各地提供優(yōu)質(zhì)的白梨產(chǎn)品、苗木、 種植技術和信息服務，并竭誠歡迎各界朋友前來商交 協(xié)作和旅游觀光 ( 建德)