大目山牌特種灰天鵝是寧波南方野生動物養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖的主要品種，具有肉質脆嫩、味道鮮美、口感細膩純香，具有很高的營養(yǎng)價值?；姨禊Z蛋白質含量高達18.2％－20.9％，賴氨酸含量比雞肉高30％，其脂肪含量僅11％左右，遠低于豬羊瘦肉。灰天鵝抗病力較強，疾病較少，無需大量、長時間用藥，蛋中抗生素和農藥污染少，藥物殘留極低，產品風味好，價值高，2005年獲浙江省農業(yè)博覽會金獎。