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榨 菜

榨菜是桐鄉(xiāng)市重要的大宗特產(chǎn)之一,是莖用芥菜的加工成品,富含蛋白質(zhì)、維生素C、糖、磷、鈣、鐵等物質(zhì)。桐鄉(xiāng)榨菜具有鮮、香、嫩、脆的獨特風味,產(chǎn)品暢銷全國,并遠銷港澳地區(qū)、東南亞和西歐諸國。作為全國榨菜的重點產(chǎn)區(qū),常年種植面積達6萬畝以上。隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展,全國榨菜生產(chǎn)發(fā)展迅速,面對激烈的市場競爭,我市不斷改良榨菜品種,探索高產(chǎn)栽培技術,改進加工工藝,推廣小包裝,產(chǎn)品質(zhì)量得到提高,提高了市場競爭力和國內(nèi)外市場占有率,現(xiàn)桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)榨菜約占浙江省榨菜出口總量的三分之一。( 桐鄉(xiāng))

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