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瓦房店蝦皮

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

毛蝦產(chǎn)量大,群體集中,一網(wǎng)捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮,因蝦小,肉堅(jiān)實(shí)的干制品很易使人感覺似蝦皮,因此得名。

蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高,就以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。

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水產(chǎn)初級(jí)加工品

大連

瓦房店市海參協(xié)會(huì)

瓦房店市土城鄉(xiāng)、西陽鄉(xiāng)、紅沿河鎮(zhèn)、仙浴灣鎮(zhèn)、長興島、交流島。地理坐標(biāo)為A東經(jīng)121°49′19.48″、北緯40°01′56.323″,B東經(jīng)121°40′4.317″、北緯40°10′8.289″,C東經(jīng)121°02′35.621″、北緯39°48′41.11″,D東經(jīng)120°56′38.34″、北緯39°21′21.422″,E東經(jīng)121°33′6.422″、北緯39°07′55.449″,F(xiàn)東經(jīng)121°32′49.925″、北緯39°18′43.787″六點(diǎn)連線范圍內(nèi)

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