【楠溪糯米糖】浙江_溫州_永嘉特產(chǎn)：楠溪糯米糖

楠溪糯米糖

將小麥萌發(fā)為麥芽，曬干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥內(nèi)，發(fā)酵五至六個小時(shí)，舀個豆腐架苧巾中擠壓，取其糖精，倒進(jìn)大鐵鑊里用柴火熬煎。當(dāng)糖清煮到起大泡時(shí)，即將備好的熟黃豆倒入，攪勻舀入炒米粉中，晾硬即成。( 溫州)

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