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溫州魚丸

以新鮮鮸魚肉,為主料,切成細條,用酒,味精,鹽漬片刻,加白淀粉,用手指摘入沸水中,上浮便熟。食時邊原湯舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷高有許多魚丸店攤。1998年12月,溫州酒家的魚丸以其風味佳,有特色,同縣前湯圓麻心湯圓一起被認定為“中華小吃”。

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