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安圖黑木耳

安圖黑木耳

安圖縣黑木耳行業(yè)協(xié)會

安圖縣黑木耳總規(guī)模可達(dá)到1.6億袋,年產(chǎn)干木耳8000噸,全州年產(chǎn)干木耳5.5萬噸。全縣超過5萬袋以上的種植大戶740余戶,超過10萬袋以上的種植大戶86戶。

【主要功用】 木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當(dāng)于鯽魚的70倍。而長白山黑木耳是一種美味佳肴、健康強(qiáng)體的滋補(bǔ)食品,是一種公認(rèn)的高營養(yǎng)的藥膳兼有的理想食物。長白山黑木耳是高蛋白、低脂肪、富含纖維素及礦物質(zhì)的食物中的佼佼者。黑木耳還有多種藥用價值,是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治益氣不饑等,有補(bǔ)氣益智,潤肺補(bǔ)腦,活血止血之功效,然而目前市場上所見黑木耳產(chǎn)品多為鮮品或干品,而鮮黑木耳的貯存期短,干品黑木耳的食用方法又過于單調(diào),大大影響了黑木耳資源的充分利用及食用價值。將黑木耳加工成系列功能食品,不但可以大幅度提高黑木耳的附加值,還可以有效地解決黑木耳的貯存、運輸及全年均衡供給問題。市場前景十分廣闊。

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