產(chǎn)品名稱：太湖青魚 產(chǎn)品別名：螺螄青 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州太湖 產(chǎn)品特性：無魚腥味，肉質(zhì)緊密，味道鮮美。 產(chǎn)品成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A等。 產(chǎn)品功效：青魚膽清熱解毒；魚鱗膠收斂止血。青血膽治咽痛目赤，濕疹惡瘡，耳內(nèi)流膿；魚鱗膠治齒齦出血，鼻衄，紫癜。 產(chǎn)品簡介：太湖里的青魚種魚，體重有一百多斤。由于青魚以螺螄為主食，所以肉質(zhì)與一般的草魚、鰱魚相比截然不同。此魚頭尾清氽最鮮，中段或紅燒，或做熏魚，或做魚丸子、炒魚片、氽魚卷、做魚粥等。青魚五臟腸肚也很好吃。 產(chǎn)品歷史：太湖之中，有一座三峰相連的三山島，面積為2平方公里?？脊艑W(xué)家在這兒發(fā)現(xiàn)了一處舊石器時代的古文化遺址，并且發(fā)現(xiàn)，當時的居民以漁獵經(jīng)濟為主，是出色的捕魚人。而在以后的年代中，此地的居民不間斷地維持著異常發(fā)達的漁業(yè)生產(chǎn)，以捕魚作為重要的生活手段之一。這一點可以從出土的大量漁業(yè)用具得到有力的證明。進入有文獻記載的歷史時期以后，吳地漁業(yè)之發(fā)達，更是有案可稽了。據(jù)載，吳王闔閭曾經(jīng)建造“魚城”來養(yǎng)魚。如此大規(guī)模的養(yǎng)魚，可見漁事之盛。