鹵汁豆腐干膾炙人口。色香味美，乃蘇州眾多特產(chǎn)中首屈一指的傳世佳品。相傳鹵汁豆腐干已有八十多年的歷史，創(chuàng)始人就是現(xiàn)在生產(chǎn)“津津牌”鹵汁豆腐干的廠家——蘇州食品廠。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場(chǎng)”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名。“津津牌”鹵汁豆腐干，精選上等原料，配以優(yōu)質(zhì)輔料，使用傳統(tǒng)技法和先進(jìn)工藝生產(chǎn)而成；鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風(fēng)味獨(dú)特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色，是饋贈(zèng)親友和旅游攜帶的理想佳品，產(chǎn)品曾獲國家部優(yōu)秀，新產(chǎn)品金龍獎(jiǎng)，中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并連續(xù)兩年榮獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)。蘇州食品廠的產(chǎn)品還有玫瑰乳腐、糟方乳腐、香醋、素火腿等，均遠(yuǎn)銷香港、東南亞一帶及國內(nèi)京、廣、滬等地區(qū)，深得國內(nèi)外客商好評(píng)。( 蘇州)